Objectifs de la formation :

Le professionnel qualifié doit être en mesure de :

• Préparer des mets simples
• Distribuer, vendre et conseiller le client
• Assurer l’entretien des espaces de travail

Conditions d’admission

• Sortie de 3ème ou 3ème Prépa Métiers
• Autre situation : à étudier

Qualités requises

• Bonne résistance physique
• Hygiène corporelle et vestimentaire parfaite
• Esprit d’équipe
• Disponibilité
• Efficacité, vivacité, rapidité
• Sens de l’accueil

Organisation des études – Projet d’apprentissage

Enseignement général

• Français – Histoire – Géographie
• Mathématiques – Sciences Physique• Prévention Santé Environnement
• Education Physique et Sportive
• Langue vivante étrangère : Anglais
• Arts appliqués

Enseignement professionnel

• Production alimentaire
• Service en restauration

Savoirs associés

• Microbiologie appliquée
• Sciences de l’alimentation
• Connaissance des milieux professionnels et de l’entreprise
• Rationalisation de la production
• Prévention – sécurité

Période de formation en entreprise

Environ 14 semaines sur les 2 années

Poursuite d’études

Après l’obtention du diplôme, l’élève peut compléter sa formation avec un Bac Professionnel.

Avenir Professionnel 

A la sortie du lycée, le jeune peut exercer les métiers dans les secteurs suivants :

• La restauration collective : administrations, entreprises, hôpitaux, cliniques, établissements pour personnes âgées, secteur scolaire et universitaire…
• La restauration commerciale : restauration en libre-service, restauration rapide, cafétéria