Dès 7h30 et jusqu’à 8h45, Khadija attend les élèves au point accueil (restaurant) pour leur permettre d’être à l’abri et au chaud.
A midi, les élèves des sections C.A.P Assistant Technique en Milieu Familial et Collectif et C.A.P Agent Polyvalent de Restauration vous servent un repas équilibré qu’ils ont confectionné dans la matinée, pendant leur cours de production. Le menu qui vous est proposé est établi en fonction de leurs apprentissages, en tenant compte de leur progression. La société API valide ces choix. Cette société est responsable des commandes et de la livraison des matières pemières.
Une fois par mois, dans le respect de la démarche HACCP, un technicien assure le suivi hygiène et qualité.
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« Amener le jeune à prendre sa place dans la société en devenant un adulte rayonnant, entreprenant, responsable, solidaire, tolérant, honnête, exigeant avec lui-même et capable de faire des choix ambitieux et raisonnés. »
